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Simbiose, cerveja de Kefir, com o rótulo provisório Os estudos desenvolvidos pela pesquisadora e beersomellier Kamila Leite Rodrigues, da cervejaria Senhorita, durante a tese de doutorado em Ciências Fisiológicas na Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG), resultaram na produção de cerveja a partir de grãos de kefir, alimento probiótico e funcional, com características anti-inflamatórias.  Recentemente, o tema chamou a atenção da mídia, sendo repercutido pelo jornal O Tempo, na matéria “Cerveja de kefir mantém benefícios do probiótico” e também pelo Jornal da EPTV Sul de Minas. Na reportagem para o jornal regional, que foi ao ar no dia 7 de fevereiro, Kamila explicou que a sua tese buscava a validação de uma cerveja alimentada unicamente por probióticos, no caso o kefir, que possui propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas, combate úlceras, ajuda na absorção de cálcio e na redução do colesterol.   “Nós fizemos os testes em animais, te...

Para relator, a legislação deixou uma lacuna ao não contemplar a diversidade de gênero com seus marcadores sociais singulares e diferenciados Ao responder uma consulta formulada pela senadora Fátima Bezerra (PT-RN), o Plenário do Tribunal Superior Eleitoral (TSE) decidiu que candidatos transgêneros poderão utilizar o nome social na urna a partir das eleições deste ano. O relator do caso é o ministro Tarcisio Vieira, que destacou em seu voto: “é imperioso avançar e adotar medidas que denotem respeito à diversidade, ao pluralismo, à subjetividade e à individualidade como expressões do postulado supremo da dignidade da pessoa humana”.  Ele lembrou que “um dos objetivos fundamentais da República Federativa do Brasil consiste em promover o bem de todos sem preconceito de origem, raça, sexo, cor idade ou quaisquer outras formas de descriminação”, conforme o artigo 3º, inciso IV da Constituição Federal. A questão jurídica debatida ficou em torno da expressão “cada sexo...

Laboratório de Estudos e Projetos em Manejo Florestal (LEMAF), no campus da UFLA De acordo com o QS World University Rankings by Subject 2018, publicado na última quarta-feira, 28, a Universidade Federal de Lavras (UFLA), na área de ciências Agrárias e florestais, está entre: as 150 melhores instituições do mundo, sete do Brasil e 12 da América Latina.  O ranking é realizado anualmente pela empresa inglesa Quacquarelli Symonds, uma das mais importantes avaliadoras acadêmicas do mundo. O QS World University Rankings by Subject classifica as melhores universidades do mundo em disciplinas individuais, abrangendo nesta edição 48 disciplinas e 74 países.  O ranking visa ajudar os futuros alunos a identificar as escolas líderes mundiais no seu campo escolhido.  “O trabalho realizado por toda a nossa comunidade acadêmica reflete neste resultado, com melhorias contínuas a cada ano. É uma construção coletiva, com o empenho dos nossos professores, técnicos e...

O aumento do consumo de cafés especiais e gourmets tem exigido uma ampliação de profissionais na área.  Para atender essa demanda, a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês), com sede em Varginha, no Sul de Minas, irá oferecer, entre os dias 19 e 28 de março, cursos para pessoas que já operam na área de café, assim como para atualização profissional. O primeiro curso é para formação de Q-Grader, profissional de degustação e classificação de cafés. Com duração de seis dias (19 a 24 de março), é baseado em exercícios teóricos e práticos, dentro da metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). Para obter a licença de Q-Grader, o aluno irá passar por uma série de exames. No dia 25 de março, será realizado o curso de Calibragem, destinado à renovação de certificado de Q-Grader.  Este profissional deve passar por esse curso a cada três anos, processo obrigatório para que o degustador possa participar como avaliador de cert...

Graças a uma eficiente parceria firmada entre o Hospital Regional do Sul de Minas e o Grupo Educacional Unis, cerca de 98 atendimentos são realizados semanalmente no Centro de Reabilitação de Varginha, no Sul de Minas.  14 estagiários atuam nas avaliações clínicas dos pacientes e posteriormente é definida a conduta terapêutica a ser aplicada na reabilitação.  São atendimentos fisioterapêuticos usando recursos de cineseioterapia e mecanoterapia aos pacientes amputados nas fases pré e pós protetização e também na orientação e auxílio na reabilitação aos pacientes neurológicos usuários de órteses e outros dispositivos de locomoção.  A parceria também rende auxílio bolsa para funcionários do hospital e hoje são 6 alunos de fisioterapia e 1 em biomedicina.  O hospital tem atuado firmemente em ações que possibilitem cada vez mais um melhor atendimento e a aplicação eficiente dos recursos.  Mais uma prova disso é a recente conquista do crede...