Semana de visitação une teoria e prática em programação vivenciada por alunos do Curso Superior de Viticultura e Enologia da Faculdade Católica Paulista (UCA).
(Belo Horizonte – 20/3/2025) Os alunos do Curso Superior de Viticultura e Enologia da Faculdade Católica Paulista (UCA) estão acompanhando, de perto, os trabalhos de pesquisa realizados no Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), localizado no município de Caldas. A unidade é referência em estudos sobre o cultivo de uvas para a produção de vinhos finos e sucos.
A semana prática de viticultura e enologia, proposta pela UCA, reúne cerca de 60 alunos do ensino a distância (EAD) para vivenciar atividades no Campo Experimental da EPAMIG e em outros locais relacionados à produção de vinho e à discussão do tema. Os momentos tiveram início na segunda-feira (17/03) e se estendem até sexta-feira (21/03).
As atividades estão sendo conduzidas pelos pesquisadores da EPAMIG que integram o Programa Estadual de Pesquisa (PEP) em Viticultura e Enologia.
Programação
O cronograma contempla atividades que abordam temas como manejo da videira, aspectos de nutrição e fisiologia, elaboração e análises laboratoriais de vinhos, as quais estão sendo realizadas no Campo Experimental da EPAMIG, em Caldas.
“Nosso encontro com os alunos também será marcado por uma prática no laboratório de enoquímica da EPAMIG, com foco em análises básicas de acompanhamento da maturação da uva e na elaboração de vinhos”, pontua Angélica Bender, enóloga na EPAMIG.
Os alunos realizaram visitas técnicas no viveiro vitícola, Vitacea Brasil, e nas vinícolas Vinhos Beloto, Casa Geraldo e Stella Valentino. Também serão ministradas aulas teóricas sobre fisiologia da videira e análises laboratoriais na Câmara Municipal de Caldas.
“É uma excelente oportunidade estar acompanhando as pesquisas da EPAMIG, além de vivenciar uma semana de intenso aprendizado, especialmente relacionado à questão sensorial. A forma como essa experiência está sendo conduzida nos deixa claro a importância das práticas laboratoriais e fortalece o entrosamento com todo o processo de viticultura e enologia”, ressaltou Silvia Rabelo, aluna do curso superior de Viticultura e Enologia da UCA.
Campo Experimental da EPAMIG
Localizado no Sul de Minas, no município de Caldas, o Campo Experimental da EPAMIG conta com uma infraestrutura de cerca de 80 hectares de extensão.
A unidade possui uma ampla área para experimentos com videiras e produção de mudas, laboratórios modernos para a avaliação de qualidade de uvas e vinhos, além de adega enológica experimental, responsável pela produção de vinhos finos e espumantes.
As pesquisas realizadas no Campo Experimental da EPAMIG, em Caldas, contribuem para transformar e fortalecer o reconhecimento nacional e internacional do setor vitivinícola mineiro.
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