Existem mais de 1500 espécies de insetos comestíveis no mundo No ano de 2001, Schickler começou a se dedicar exclusivamente à produção de insetos Os órgãos oficiais ainda não dão muita importância ao assunto, apesar recomendação do consumo de insetos na alimentação humana, publicada em um relatório do órgão da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês) em 2013. O relatório intitulado “Os insetos comestíveis: Perspectivas futuras para a alimentação humana e animal de Segurança”, descreve os benefícios derivados de uma dieta suplementada por insetos. Tendo por base os argumentos da FAO, este artigo apresenta uma lista de insetos comestíveis que em breve farão parte da dieta normal humana. Já existe em algumas espécies que são consumidas no Brasil. A mais comum é a formiga tanajura, que é um alimento relativamente tradicional em áreas do interior de Minas Gerais e do Nordeste, em forma de farofa. Outro i...