Minas Gerais reafirma sua liderança na produção de queijos e lácteos artesanais com uma série de premiações no Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, dentro do 4º Mundial do Queijo do Brasil. Quarenta e quatro produtores atendidos pelo Programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Sistema Faemg Senar conquistaram medalhas nas categorias Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze, em diferentes linhas de produtos. Os resultados evidenciam a efetividade do programa na melhoria da qualidade e aumento do valor agregado. Ao todo, foram 44 medalhas, sendo 7 Super Ouro, 18 Ouros, 9 Pratas e 10 Bronzes, conquistadas por produtores de diferentes regiões do estado. Produtos como iogurtes especiais e combinações com ingredientes diferenciados, como café, pesto e especiarias, mostram que o campo mineiro tem incorporado inovação sem perder a essência. Esse desempenho está ligado ao trabalho de capacitação e assistência técnica. O trabalho vai além da orientação técnica: ele acompanha o produtor de f...