Lançamento: Queijo Alagôa 1722
Queijo por assinatura
Jeremias Sene era tropeiro. Levava os queijos embrulhados em folhas de bananeira, dentro de balaios de bambu, em cima do lombo dos burros.
Seu bisneto, Osvaldo Filho, tornou-se tropeiro digital fundando a Queijo D’Alagoa-MG, pioneiro na venda de queijo pela internet e na entrega em todo o Brasil.
E agora é possível receber os queijos artesanais em casa todo mês sem precisar entrar no site para fazer o pedido. Basta tornar-se membro do Clube do Queijo D’Alagoa-MG.
“O Clube nasceu a pedido dos próprios clientes assíduos que não queriam ficar entrando no nosso site todo mês. Agora simplificamos o processo. Basta escolher um plano e fazer a assinatura pelo whatsapp” explica Osvaldo.
O Clube foi criado com o apoio do Sebrae Minas, através do Sebraetec e são oferecidos três planos de assinatura.
Cada opção com um kit de degustação delicioso:
I ) TROPEIRO: é um plano que contempla o envio de 02 joias premiadas, podendo haver surpresas (variações por queijos semelhantes) nos meses seguintes, sendo metade (1/2 de até 500gr) de um queijo mais fresco e metade (1/2 de até 500gr) de um queijo mais maturado.
II) TROPEIRO DA MANTIQUEIRA: é um plano que contempla o envio de 04 joias premiadas, sendo 04 frações de 1/4 (até 250gr cada) de queijos surpresas (distintos entre si). Nesta opção é possível degustar vários estágios de maturação: fresco, meia cura e maturado.
III) TROPEIRO DA MANTIQUEIRA REAL: é o plano mais completo, são enviadas 06 joias gastronômicas mais um brinde surpresa. Além dos queijos, maturados e frescos, o kit vai também com azeite extra-virgem, geleia e café especial.
Para saber valores e mais informações existe um canal exclusivo para o Clube do Queijo D’Alagoa-MG:
(35) 99828 0359 bem como o instagram @clubedoqueijodalagoamg
Ano novo: Queijo novo!
Falar de queijo em Minas Gerais é falar de cultura, história e tradição. E desde 2009 a Queijo D’Alagoa-MG tem lutado pra preservar essa cultura em Alagoa, bem como manter viva a história e a tradição.
“Somos brasileiros e não desistimos nunca. Sempre procuramos inovar. Mineiro preza por liberdade. E amamos usar esta liberdade para poder criar queijos novos e diferentes” confidencia Osvaldo.
O novo queijo chama-se Queijo Alagôa 1722 e mistura história, passado, inovação e um sabor diferenciado.
A história
O município de Alagoa foi descoberto por volta de 1710 a 1720, sendo que documento mais antigo já encontrado é uma carta de 1722.
Na ocasião Alagoa chamava-se Lagoa da Juruoca. O Coronel Simão da Cunha Gago passou por Aiuruoca para descobrir Alagoa, segundo mostra um mapa lá de Campanha. Depois ficou sendo Alagôa.
Naquela época o queijo não era como é hoje: em formas convencionais, com 6 cm de altura e 15cm de diâmetro.Na verdade, naquela época o ouro era outro.
Depois de 200 anos que o Italiano Paschoal Poppa veio pra Alagoa e começou a fazer o queijo que conhecemos hoje.
Em 2022 Alagoa completa mais de 300 anos de descobrimento. Então o Queijo Alagôa 1722 é um presente, uma joia para registrar esta data.
Por este motivo ele tem um formato diferente e a edição é limitada.
As extremidades do queijo podem ser usadas em tábuas de frios, o centro do queijo fica no tamanho exato para fatiar e colocar sobre o hambúrguer.
O Queijo Alagôa 1722 é um queijo macio, sabor levemente picante, intenso e persistente na boca, com retro gosto adocicado. Aromas de ervas frescas e lácteos. Pode apresentar lindas olhaduras de propiônicas. Seu peso varia entre 1 a 1,2kg.
Este queijo é elaborado artesanalmente com leite-cru (não pasteurizado) a 1.522m de altitude, na Fazenda 2M, no Bairro Companhia, Alagoa-MG pelo produtor parceiro da Queijo d'Alagoa-MG: Márcio Martins de Barros, o queijo é feito pela sua esposa, a mestre queijeira Dona Dirce, com ajuda dos filhos Caik e Luan. Para fazer 1kg deste queijo gasta-se de 10 a 12 litros de leite.
Ficou com água na boca para experimentar esta novidade queijística?
Acesse: http://www.queijodalagoa.com.br/queijos-artesanais/
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