OFICINA DO SEBRAE MINAS PREPARA DONOS DE PEQUENOS NEGÓCIOS PARA O FESTIVAL DO MARMELO, EM DELFIM MOREIRA

Capacitação visa fortalecer negócios durante o evento e impulsionar o turismo e a gastronomia local

Em preparação para a 8ª Festa do Marmelo e o 3º Festival Gastronômico do Pinhão, que acontecem entre 19 e 21 de abril, o Sebrae Minas, em parceria com a Prefeitura Municipal de Delfim Moreira, promoveu uma oficina gastronômica para os empreendedores ligados ao setor de alimentação fora do lar sobre atendimento ao cliente e inovação em cardápio. A iniciativa aconteceu no dia 24 de março e faz parte das ações do programa Prepara Gastronomia, que tem o objetivo de aprimorar a qualidade dos pratos que serão servidos no festival e fortalecer os pequenos negócios da região.

Durante a oficina, os participantes receberam orientações práticas sobre organização dos estabelecimentos e atendimento ao público durante o evento. Além disso, vivenciaram uma experiência imersiva com a preparação de um risoto de marmelo, frango e queijo gorgonzola, preparada pelo chefe Afonso Bicalho, reforçando a importância do fruto na culinária local.

Na última semana, o grupo de empreendedores também participou de oficinas relacionadas ao processamento do marmelo, com o intuito de aprimorar o processo produtivo de compotas, geleias e doces da fruta. Para a analista do Sebrae Minas Andresa Paes, essas ações capacitam os empreendedores para que consigam se destacar no festival, mas, principalmente, fortalecer seus negócios a longo prazo.

“O Festival do Marmelo celebra a cultura e a gastronomia da cidade, sendo uma grande vitrine para os produtos da região. Nossa missão é auxiliar os pequenos negócios a oferecerem uma experiência gastronômica de excelência e incentivarem o consumo dos produtos, sem perder de vista a tradição do marmelo, que é um patrimônio cultural de Delfim Moreira”, reforça.

Prepara Gastronomia em Delfim Moreira
Há dois anos, o Sebrae Minas atua em Delfim Moreira com o Prepara Gastronomia. Até o momento, cerca de 20 empreendedores participantes do programa já receberam atendimento. As ações visam, além do sucesso do festival, o crescimento sustentável desses empreendimentos, impulsionando o turismo e a economia local. “Com o apoio do Sebrae Minas, os empreendedores de Delfim Moreira estão mais preparados para aproveitar essa oportunidade e transformar conhecimento em crescimento para seus negócios”, conclui Andresa Paes.