Conhecido por seus benefícios à flora intestinal, o alimento fermentado pode ser um reforço natural para a imunidade
Produzido a partir da fermentação do leite, o kefir apresenta uma composição rica em cepas de bactérias e leveduras benéficas à saúde intestinal. De acordo com Peluzio et al. (2021), fermentados como o kefir atuam na regulação da microbiota intestinal, que por sua vez influencia diretamente a imunidade. O equilíbrio da flora intestinal ajuda a reduzir inflamações e a melhorar a resposta imunológica. Os probióticos podem auxiliar na diminuição do PH intestinal, competir com patógenos e ainda produzir substâncias com atividades neurotransmissoras.
“Os probióticos são definidos como microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem algum benefício para a saúde. Em especial o Bifidobacterium animalis subsp. lactis é um dos microrganismos probióticos com maior número de benéficos comprovados para a saúde gastrointestinal”, explica a engenheira de alimentos da Verde Campo, Maria Alice Oliveira.
Além dos benefícios à saúde, o kefir é uma opção prática e versátil na rotina. Pode ser consumido puro, com frutas, granola, mel, em bolos, molhos e sobremesas. Seu sabor é marcado pela fermentação natural, que confere uma acidez suave e uma picância típica das culturas fermentadas.
Entre as opções disponíveis no mercado, o Kefir Lacfree da Verde Campo se destaca por unir os benefícios do conjunto de 13 culturas vivas, incluindo o probiótico BB12, à fórmula sem lactose, sem adição de conservantes e sem adoçantes. Disponível em embalagem de 500g, é produzido com leite fresco e oferece uma variedade de micro-organismos vivos por porção. Uma escolha ideal para quem busca cuidar da saúde física e mental.
Consumido regularmente, o kefir possui características probióticas com efeitos benéficos comprovados para a saúde gastrointestinal, de acordo com evidências científicas.
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