Aproximadamente 50 açougues de Varginha serão alvos da fiscalização da Vigilância Sanitária até o final do ano. Seis fiscais inspecionam a carne e o local onde o produto fica armazenado, inclusive em supermercados. “Vamos combater o abate clandestino e conferir as condições de higiene das carnes comercializadas em nosso município”, destacou Wagner Sanches, coordenador da Vigilância Sanitária em Varginha.Segundo laudo da Vigilância Sanitária o Frigorífico Nossa Senhora Aparecida apresentou irregularidades na estrutura física, como por exemplo, piso rústico e ausência de uma sala climatizadora, durante a fiscalização realizada no dia 19 de outubro. O frigorífico tem 60 dias para se adequar, mas segundo um dos diretores, tudo já está normalizado: “Tudo está em dia e abatemos cerca de 50 animais entre bovinos e suínos todos os dias”. O consumidor deve ficar atento quanto a procedência da carne e condições de armazenamento: “é importante que a dona de casa verifique a temperatura e o local onde é armazenado o produto” , finalizou Sanches.
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