Desde o início do ano letivo, a Prefeitura de Paraguaçu, no Sul de Minas, está ofertando o peixe na merenda escolar dos alunos da rede municipal de ensino. De acordo com a nutricionista da Secretaria de Educação, Cintia Alves de Oliveira, o peixe é realmente indispensável em um cardápio saudável, pois muitos estudos realizados ao longo do tempo reafirmam a grande participação dos peixes na prevenção de doenças cardiovasculares e no aumento da qualidade de vida das pessoas. Sua carne é privilegiada por ser rica em Ácidos Graxos Ômega 3, um tipo de gordura excelente para saúde, pois diminui o LDL colesterol, que é altamente prejudicial ao organismo quando em índices elevados no sangue. “Além disso, quando comparado a carne vermelha e frango, os peixes apresentam em sua composição nutricional índices muito menores de colesterol”.
com assessoria
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