Nos dias 27 a 29 de novembro, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) realizará o curso Elaboração de vinhos: teoria e prática, no Núcleo Tecnológico Epamig Uva e Vinho, na cidade de Caldas, no Sul de Minas. Os participantes terão aulas de vinificação, laboratório e degustação. Segundo a pesquisadora da Epamig Renata Vieira da Mota, o curso é inédito no Brasil: "Normalmente são oferecidos cursos de elaboração de vinhos, mas a parte analítica não é abordada. Teremos aulas teóricas e práticas de laboratório e adega; faremos crescimento de leveduras; mostraremos como se desengarfa uma uva (separando-a do cabinho), etc. A forma como o curso será dado o faz ser inédito no País", explica.A Epamig tem aumentado o número de cursos sobre vinhos e, segundo as pesquisadoras da área, a procura pelos cursos tem sido grande. Segundo elas, os interessados vêm de várias regiões de Minas e de outros estados: São Paulo, Brasília, Rio de Janeiro e Curitiba, principalmente. O curso abordará os fatores que interferem na qualidade do vinho, familiarização com vidraria e equipamentos e iniciação à degustação. As vagas são limitadas. Inscrições: R$ 580,00 (ou 3 x 195). Não é pedido pré-requisito aos participantes. Segundo as coordenadoras do curso, qualquer pessoa que tenha interesse na área, pode se inscrever.
Informações pelo telefone: (35) 3735-101 E-mail de contato
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