O aumento do consumo de cafés especiais e gourmets tem exigido uma ampliação de profissionais na área.
Para atender essa demanda, a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês), com sede em Varginha, no Sul de Minas, irá oferecer, entre os dias 19 e 28 de março, cursos para pessoas que já operam na área de café, assim como para atualização profissional.
O primeiro curso é para formação de Q-Grader, profissional de degustação e classificação de cafés. Com duração de seis dias (19 a 24 de março), é baseado em exercícios teóricos e práticos, dentro da metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). Para obter a licença de Q-Grader, o aluno irá passar por uma série de exames.
No dia 25 de março, será realizado o curso de Calibragem, destinado à renovação de certificado de Q-Grader.
Este profissional deve passar por esse curso a cada três anos, processo obrigatório para que o degustador possa participar como avaliador de certificação de cafés Q-Grader e para continuar utilizando o logotipo Q e a nomenclatura Licensed Q-Grader.
Entre os dias 26 e 28 de março, haverá o treinamento para o desenvolvimento de competências para a análise sensorial e habilidade na avaliação dos defeitos da bebida.
Exercícios teóricos e práticos habilitam o candidato a avaliar a diferença de cafés de várias origens. O grande diferencial desse treinamento é que o aluno sai do Pré-Q-Grader com conhecimentos para a realização do curso oficial de Q-Grader e adquirir o certificado.
As inscrições para os cursos podem ser feitas no site www.bsca.com.br/qgrader. Outras informações podem ser obtidas pelo e-mail simone@bsca.com.br ou pelos telefones (35) 3212-4715, 3212-6302, 99879-8943 e 99824-9845.
por Eliana Sonja - da assessoria
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