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O diretor Comercial da Minasul sucede Carmem Lucia Chaves de Brito, a "Ucha", que comandou a entidade nos últimos dois anos A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) tem um novo presidente. Guilherme Salgado Rezende assume a instituição pelos próximos 12 meses. Guilherme, que é engenheiro agrônomo formado pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), é o atual diretor comercial da Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Varginha (Minasul) e sucederá Carmem Lucia Chaves de Brito, mais conhecida como Ucha, que comandou a entidade nos últimos dois anos. O novo presidente da entidade também fez pós-graduação em Cafeicultura Empresarial na UFLA. Ele possui outra pós-graduação, em Gestão Empresarial, pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), em 2006.  "A BSCA vem realizando um trabalho ímpar na promoção dos cafés especiais do Brasil em todo o mundo, assim como passou a intensificar as ações para ampliar o consumo interno através de diversas atividades. Com nos...

Uma festa recheada de novidades, oportunidades de negócios e muitas delícias O café é a mola mestra do Sul de Minas: gira a economia, que rege o comércio, o poder de consumo das pessoas, aquece o movimento nas lojas, nos postos de gasolina, nas fazendas e até nos bares aos fins de semana.  Se o café vai bem, vamos todos bem também. Esse aroma gostoso que revigora os nossos sentidos é a palavra de ordem de mais uma edição do Café com Tudo em Varginha, evento que preza pela discussão e valorização do principal produto da nossa região. O Café com Tudo visa também a geração de negócios ligados à cultura do café, o posicionamento da cidade de Varginha como Capital Nacional do Café e a mobilização de todos os setores da sociedade varginhense. Todos, só temos a ganhar, valorizando o nosso café. Este ano, o evento acontecerá entre os dias 24 e 27 de maio. Na programação, palestras, ações promocionais no comércio e nos hotéis, cardápios especiais em bares e restaurantes,...

Ação apoia mulheres cafeicultoras  O Clube VTC, em Varginha, no Sul de Minas, foi palco do lançamento do Projeto Florada, iniciativa do Grupo 3 Corações e a BSCA.  Não por acaso, o evento marcou o 8 de março, Dia Internacional da Mulher, e contou com a presença de produtoras de café (membras BSCA), de Carmem Lúcia Chaves de Brito e Vanusia Nogueira, respectivamente, presidente e diretora executiva da BSCA.   O Projeto Florada tem o objetivo de unir e empoderar as mulheres cafeicultoras, e trazer melhores práticas na produção de cafés especiais. Para isso, o Grupo 3 Corações criou uma plataforma exclusiva de apoio e fomento às conquistas dessas mulheres no campo. O Projeto tem como meta promover novas experiências com cafés especiais: visibilidade às cafeicultoras; promover conversas, encontros e relacionamentos; oferecer capacitação e informação; agenciar concursos e premiar os melhores cafés; e promover os cafés com edições especiais. “A BSCA e o ...

O aumento do consumo de cafés especiais e gourmets tem exigido uma ampliação de profissionais na área.  Para atender essa demanda, a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês), com sede em Varginha, no Sul de Minas, irá oferecer, entre os dias 19 e 28 de março, cursos para pessoas que já operam na área de café, assim como para atualização profissional. O primeiro curso é para formação de Q-Grader, profissional de degustação e classificação de cafés. Com duração de seis dias (19 a 24 de março), é baseado em exercícios teóricos e práticos, dentro da metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). Para obter a licença de Q-Grader, o aluno irá passar por uma série de exames. No dia 25 de março, será realizado o curso de Calibragem, destinado à renovação de certificado de Q-Grader.  Este profissional deve passar por esse curso a cada três anos, processo obrigatório para que o degustador possa participar como avaliador de cert...

Vencedor do Campeonato Brasileiro de Barista 2018, profissional agora se prepara para o campeonato mundial, que será realizado em Amsterdã (Holanda) Thiago conquistou o direito de representar o Brasil no Campeonato Mundial de Barista 2018  Vencedor do Campeonato Brasileiro de Barista 2018, Thiago Sabino, de 31 anos, é um profissional que se destaca por querer sempre fazer bem feito. Obstinado por cafés, tornou-se barista em 2009 e, desde então, corre em busca da excelência profissional. Não à toa, seu currículo ostenta troféus nacionais e internacionais que o ajudaram a conquistar o título de campeão em 2018. Em 2014, conquistou a primeira colocação no Campeonato Brasileiro de Barista e no Campeonato Coffee Good Spirits.   Thiago também foi o 10º melhor barista do mundo no campeonato mundial de 2014. Já em 2017, ficou entre os três vencedores no Campeonato Brasileiro de Barista. Todas essas vitórias foram alcançadas à base de muito treinamento, pesquisa ...

O segundo e o terceiro lugares foram alcançados, respectivamente, por João Augusto Michalski, da empresa Cafe du Coin, e André Martinelli, da Baden Torrefação (RS) Os três vencedores do 17º Campeonato Brasileiro de Barista  Vinte e quatro competidores se encontraram no Rio de Janeiro, entre os dias 25 e 28 de janeiro, para o 17º Campeonato Brasileiro de Barista, e concorreram à vaga para o World Barista Championship 2018, que será realizado entre os dias 20 e 23 de junho, em Amsterdã, na Holanda, durante a feira World of Coffee.  Thiago Sabino, da Cafés Especiais do Brasil, é o vencedor do 17º Campeonato Brasileiro de Barista  O barista Thiago Sabino, da empresa Cafés Especiais do Brasil (SP), obteve o primeiro lugar na edição 2018 do evento.  O segundo e o terceiro lugares foram alcançados, respectivamente, por João Augusto Michalski, da empresa Cafe du Coin, e André Martinelli, da Baden Torrefação (RS). Durante a competição, os profissiona...

Competidores do 16º Campeonato Brasileiro de Barista, em São Lourenço  Um charmoso restaurante/cafeteria recém-inaugurado no Rio de Janeiro, localizado no tradicional Jardim Botânico, será palco do 17º Campeonato Brasileiro de Baristas, entre os dias 25 e 28 de janeiro.   Realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e pela Alliance for Coffee Excellence (ACE), o evento é uma ação do projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”. No total, 24 profissionais irão concorrer à vaga para o World Barista Championship 2018, que será realizado entre os dias 20 e 23 de junho, em Amsterdã, na Holanda, durante a feira World of Coffee.  O juiz principal do 17º Campeonato Brasileiro de Baristas será o norueguês residente na Áustria John Stubberud, juiz certificado pela organização World Coffee Events (WCE). Durante a competição, os profissionais vão apresentar...