O reitor da UFLA, professor José Roberto Soares Scolforo, se reuniu com o secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), Thales Almeida Pereira Fernandes. Na pauta, esteve o projeto de criação de biofábricas, uma iniciativa que tem como objetivo agregar valor aos produtos do agronegócio e oferecer aos agricultores treinamentos e capacitação, permitindo que potencializem as vendas e ampliem as oportunidades em suas propriedades.
Durante a reunião, o secretário Thales Fernandes se comprometeu a apoiar o projeto, por meio da destinação de equipamentos necessários para as biofábricas, totalizando um investimento estimado em R$ 3 milhões. “Já temos alguns trabalhos em conjunto com a UFLA e, no rastro disso, estamos trabalhando um projeto em comum para agregar valor aos produtos que são de Minas Gerais, como lácteos, ovos, pescado, da agroindústria de pequeno porte. Essa parceria do governo com a UFLA visa agregar valor e segurança alimentar para os consumidores.
Segundo o reitor, a proposta prevê a implantação de 12 unidades de biofábricas estratégicas, possibilitando o acesso de produtores rurais a tecnologias inovadoras para a transformação e valorização dos seus produtos. "Esse apoio só está sendo possível graças à confiança que as pessoas têm na gestão da UFLA — uma gestão que preza pelo respeito aos princípios da administração pública, que atua com zelo, responsabilidade e, acima de tudo, com um olhar atento às pessoas", destacou o reitor Scolforo.
Com a crescente valorização da charcutaria artesanal e gourmet no Brasil, o investimento em biofábricas se apresenta como uma oportunidade estratégica. Além de apoiar pequenos e médios produtores, o desenvolvimento de biofábricas regionais pode fortalecer cadeias produtivas locais, agregar valor aos produtos e promover a inovação no setor de alimentos.
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