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Com o corte orçamentário direcionado à educação em 2021, o corte em recursos disponibilizados pelo Plano Nacional da Assistência Estudantil (Pnaes) e o aumento significativo dos preços dos gêneros alimentícios, a Universidade Federal de Lavras (UFLA) precisou programar um reajuste nos valores das refeições servidas no Restaurante Universitário (RU).  Buscando manter o apoio aos estudantes para sua permanência no ensino superior, especialmente àqueles com vulnerabilidade socioeconômica, ficou preservada a cobrança de R$ 1,00 para estudantes de graduação e pós-graduação em situação de vulnerabilidade, de acordo com avaliação e classificação feita pela Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários (Praec). A Portaria Praec/Proplag n° 02, publicada em 30 de dezembro de 2020, institui os novos valores, que passam a ser de R$ 6,00 para estudantes não vulneráveis, R$ 11,00 para servidores e funcionários terceirizados e R$ 15,00 para visitantes. O último reajuste de valores cobrados ...

Ação visa contribuir com segurança alimentar e nutricional no município Com a suspensão das aulas na Universidade Federal de Lavras (UFLA) e interrupção do funcionamento do Restaurante Universitário - RU (medidas de prevenção ao Covid-19), departamentos da Instituição se organizaram para atender ao pedido de auxílio do Banco Municipal de Alimentos, responsável por assistir famílias em situação de vulnerabilidade socioeconômica e entidades assistenciais em Lavras. Hortaliças, café, ovos e cereais estão entre os produtos que serão repassados ao Banco. Nesta quinta-feira, 26, já saíram do Centro de Desenvolvimento e Transferência de Tecnologia/Departamento de Agricultura (CDTT) cerca de 800 cabeças de alface e 700 maços de outras hortaliças folhosas, como rúcula, couve de folhas, cebolinha e salsinha, para abastecer o Banco Alimentos. Por essa parceria entre CDTT/UFLA e o Banco, as doações serão semanais, com retiradas a serem feitas sempre às terças e quintas-feiras. Esses pr...

Em um ano, são quase 700 mil refeições servidas no Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), incluindo almoço e jantar. E a missão vai além de garantir a refeição diária de milhares de estudantes. É preciso cuidar para que haja equilíbrio nutricional no cardápio, ingredientes frescos, variedade e boa qualidade da alimentação e dos serviços.  Para que esses objetivos sejam alcançados de uma forma mais eficiente, está sendo desenvolvido um projeto inovador para o RU, que irá possibilitar a geração automática de cardápios para um longo período. A automatização da atividade trará benefícios de planejamento. Será possível, em poucos cliques, utilizando o software que está sendo desenvolvido, programar quais serão as refeições de todo o ano, bem como gerar a lista de ingredientes necessários. Depois de validados pela nutricionista do RU, esses cardápios permitirão um melhor planejamento das compras a serem feitas para abastecer o restaurante....