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O município de Lavras possui a maior e mais moderna fábrica na produção de leites vegetais frescos e derivados do Brasil. Trata-se da planta fabril da Vida Veg, uma empresa genuinamente lavrense e que está se destacando no país.
A Vida Veg produz, em Lavras, mais de 30 produtos que, hoje, já se encontram disponíveis em cinco mil pontos de vendas de todo o Brasil.
A empresa lavrense se dedica a alimentos feitos à base de plantas, os chamados plant-based. Entre os produtos do seu portfólio estão leites e carnes feitas a base de ingredientes como leite de coco, amêndoas e castanha de caju.
De acordo com a empresa, para produzi-los, recebe matérias-primas de todos os cantos do país e também fora dele, já que a amêndoa utilizada chega direto da Califórnia, nos EUA.
A Vida Veg nasceu a partir de uma pesquisa de mestrado de um dos sócios (Anderson Rodrigues) que é vegano, fez sua dissertação em 2010 estudando o vegetarianismo e percebeu uma grande dificuldade em encontrar produtos 100% vegetais nos supermercados.
Em uma viagem para passar o réveillon na Praia do Rosa (litoral de Santa Catarina) em 2014, ele encontrou o sócio ideal para concretizar este sonho: um amigo engenheiro de alimentos que conhecia a arte de transformar ingredientes em produtos inovadores de qualidade e os caminhos para tornar estes produtos acessíveis no varejo brasileiro. Foi aí que Alvaro Gazolla entrou no negócio.
Em uma conversa descontraída estava ali nascendo a Vida Veg, um projeto para suprir a demanda de produtos plant based no mercado, com o objetivo principal de disponibilizar produtos gostosos, saudáveis e acessíveis à população brasileira, que está cada vez mais consciente da exploração dos animais e dos benefícios de uma alimentação a base de vegetais para a saúde e meio ambiente.
"Isso mostra o tamanho do nosso comprometimento e de nossa estrutura, sempre em expansão para levar os melhores produtos aos nossos clientes", ressalta a empresa.
*Por Sebastião Filho
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