Varginha recebe nesta quinta-feira (09/04), um dos principais encontros voltados à valorização da cafeicultura no estado: o 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião de Varginha. O evento reunirá autoridades, gestores públicos, produtores, especialistas, instituições e representantes da cultura para discutir o papel estratégico do café no desenvolvimento territorial de Minas Gerais.
Com uma programação diversificada ao longo de todo o dia, o fórum propõe um olhar integrado sobre a cadeia produtiva do café, desde a produção até o consumo final, destacando também seu impacto na economia, no turismo e na identidade cultural mineira.
Entre os destaques está o debate sobre a valorização da paisagem cultural cafeeira, tema que vem ganhando relevância no cenário estadual e nacional, além de discussões sobre novos mercados, tendências gastronômicas e o fortalecimento do turismo ligado ao café.
A programação inclui palestras com especialistas reconhecidos, apresentações institucionais e uma roda de conversa que reunirá diferentes elos da cadeia produtiva. Outro momento aguardado é a Aula Show de Gastronomia, com os chefs Rodrigo Terra e Ricardo Martin, que prometem explorar o potencial do café na culinária contemporânea.
Programação completa:
• 08h: Credenciamento;
• 09h: Abertura oficial;
• 09h30: Palestra “Turismo em Minas Gerais – o que os números revelam e o que está por vir” – Bárbara Botega;
• 10h: Apresentação da Proposta de Reconhecimento da Paisagem Cultural Cafeeira de Minas Gerais – Platinny Paiva;
• 11h: Palestra “Café como identidade cultural e patrimônio regional” – Teresa Lemos;
• 12h: Almoço – Aula Show de Gastronomia: Chef Rodrigo Terra e Chef Ricardo Martin;
• 13h30: Palestra “Gastronomia cafeeira – do tradicional ao contemporâneo” – Édson Puiati;
• 14h30: Roda de Conversa “Da origem ao consumidor – os diferentes caminhos do café entre produção, cafeteria e mercado” – Janaina Iabrudi, Tiago Rezende, Grazi Reis e Rafael Huhn;
• 15h30: Palestra “Economia do café e novos mercados” – Ricardo Scheinder;
• 16h30: Encerramento.
As vagas são limitadas e as inscrições são gratuitas, podendo ser realizadas pelo link: https://www.sympla.com.br/evento/2-forum-regional-de-cultura-cafeeira-da-microrregiao-de-varginha/3341433
O 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião de Varginha foi viabilizado com recursos do Fundo Estadual de Cultura de Minas Gerais, tem o Apoio Master do Sicoob Credivar, Centro de Excelência em Cafeicultura do SENAR-MG e Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais (CCCMG); apoio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (Fecomércio-MG), Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação de Varginha (SEHAV-MG), Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) e Sindicatos Empresariais, e Sindicato do Comércio Varejista de Varginha (Sindvar-MG); realização do Governo de Minas Gerais e apresentação da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Sul de Minas.
*Por Ana Luísa Alves
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